六安市商務(wù)局協(xié)同餐飲協(xié)會一行來索伊調(diào)研座談智慧餐廚項目
日期：2021/10/16 12:53:12?
10月13日下午15：00六安市商務(wù)局副局長馬同明，金安區(qū)、裕安區(qū)、開發(fā)區(qū)商務(wù)主管部門分管負(fù)責(zé)人，市餐飲協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人（同時金安區(qū)、裕安區(qū)、開發(fā)區(qū)商務(wù)主管部門、市餐飲協(xié)會商貿(mào)企業(yè)的負(fù)責(zé)人）一行到訪安徽索伊集團(tuán)。本次來訪主要是為了了解智能烹飪機器人在餐飲場所推廣應(yīng)用情況，搶抓我市發(fā)展智能烹飪機器人機遇，穩(wěn)步推進(jìn)“智慧餐廚”工程，以走訪和座談相結(jié)合展開調(diào)研。
索伊集團(tuán)董事長助理倪曙東帶領(lǐng)市、區(qū)領(lǐng)導(dǎo)及各企業(yè)部門負(fù)責(zé)人首先參觀索伊智能制造車間及產(chǎn)品展示廳，介紹了以智能烹飪機器人、智能機器人飲料機等“智慧餐廚”核心設(shè)備，讓大家更直觀的了解機器運行的原理和構(gòu)造，隨后來到了轉(zhuǎn)型展示廳，由索伊集團(tuán)董事長王瓊峰為大家介紹了企業(yè)的歷程、探索、升級的轉(zhuǎn)型之路，聽完王董事長介紹后在場人員紛紛感慨索伊集團(tuán)的發(fā)展之快，并對智慧廚房的趨勢表示充分的認(rèn)可！
企業(yè)參觀結(jié)束后一行人來到索伊君瀾大酒店三樓廚房，觀摩智能烹飪機器人——“野牛”的現(xiàn)場操作過程，來訪的企業(yè)家們一看到這個大家伙頓時興奮的說：“嗯，這個設(shè)備好!它不會因為情緒的好壞而影響菜肴的口感，它真是餐飲行業(yè)中具有顛覆性的好產(chǎn)品。”菜品烹飪出來后，大家爭先的品嘗菜肴的口味，并對菜肴的色澤及口感給予了高度的評價。
最后，一行人來到索伊君瀾大酒店，由市商務(wù)局對推進(jìn)“智慧餐廚”工程的下一步工作召開座談會。座談會上，市商務(wù)局副局長馬同明表示：今天帶大家來到索伊集團(tuán)觀摩了車間、展廳，尤其是“野牛”的操作現(xiàn)場，相信大家都看到了餐飲行業(yè)中具有顛覆性的廚電產(chǎn)品，餐飲行業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模巨大，基于發(fā)展前景和全國的唯一性，錢老1994年的預(yù)見今天在索伊得到了實現(xiàn)，本次座談會也是在葉書記和潘市長的高度重視下組織的推進(jìn)會，希望各位來訪企業(yè)家對參觀后的感受及下一步的推進(jìn)計劃積極討論參與。接著由開發(fā)區(qū)經(jīng)貿(mào)局解金貽帶頭說了一下自身的感受，解局表示：每一次來到索伊集團(tuán)參觀后感受都會更深，索伊集團(tuán)是我市標(biāo)桿性企業(yè)，對我市有王董事長這樣的企業(yè)家感到自豪，前期開發(fā)區(qū)就組織過81家企業(yè)來參觀過，參觀過后都很震驚，有些企業(yè)很快實施應(yīng)用起來，開發(fā)區(qū)食堂也率先投入使用，使用機器人炒菜不但菜品衛(wèi)生安全，味道也是達(dá)到了頂尖大廚的水平，好產(chǎn)品！我們就要不留余力的把它介紹出去，這次回去將再次針對智廚“野牛”系列產(chǎn)品組織一次大型推廣活動，對規(guī)模大的企業(yè)指定性推廣，開發(fā)區(qū)經(jīng)貿(mào)局將安排專人1對1的為實施企業(yè)服務(wù)。
兩位領(lǐng)導(dǎo)發(fā)言后索伊集團(tuán)董事長王瓊峰對“智慧餐廚”項目進(jìn)行介紹，并對目前攻克的所有難題和企業(yè)掌握的核心技術(shù)與在座的市、區(qū)領(lǐng)導(dǎo)和企業(yè)家們進(jìn)行匯報、分享、討論，對大家的提問一一解答。最后，市商務(wù)局馬副局長指出：1.商務(wù)部門要繼續(xù)加大宣傳力，要多以參觀座談交流的形式來索伊集團(tuán)參觀考察。2.此項目在政府大力度的支持下希望來訪企業(yè)也更多的參與支持合作。3.希望合作共贏，為社會、為民生帶來更多的福惠。會議結(jié)束后參會人員一致表示要將這項偉大的工程在我市積極推廣并實施。
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